Salmão com ricota de cabra e Herbes de Provence

🥕 Ingredientes

• 2 postas grossas de salmão
• 2 colheres de sopa de Herbes de Provence
• Sal fino
• 200 g de ricota de cabra
• Quase 1 copo de leite de cabra
• 1 cebola grande em folhas
• 1/2 xícara de alho em flocos
• Azeite de oliva de boa qualidade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o salmão com o sal e reserve.

2. 2

   Misture o alho em flocos com as Herbes de Provence e reserve.

3. 3

   Umedeça o salmão no leite e passe nessa mistura como se fosse milanesa, separando uma pequena porção para uso posterior.

4. 4

   Em panela de barro ou wok forre com as folhas de cebola e regue com um pouco de azeite.

5. 5

   Arrume o salmão neste este leito de cebola e coloque a ricota sobre as postas, polvilhando com o restante da mistura das ervas e regando com um pouco mais do azeite.

6. 6

   Derrame o restante do leite de cabra delicadamente nas beiradas sem desmanchar a arrumação.

7. 7

   Tampe a panela e leve ao fogo médio até ferver. Verifique sempre se não está pegando no fundo. Se estiver, coloque um fio de água.

8. 8

   Conte 16 minutos e está pronto.

9. 9

   Sirva com arroz branco e salada de folhas.

⭐ Avalie esta receita

💬 Comentários (0)