Salmão com purê de inhame e azeitonas pretas

🥕 Ingredientes

• 2 postas de salmão (180 g cada)
• 2 rodelas de cebola
• 2 xícaras de chá de inhame cozido
• 1/2 xícara de chá de azeitonas pretas picadinhas
• 2 colheres de chá de ervas finas
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misturar bem o inhame com as azeitonas e sal a gosto.

2. 2

   Temperar o salmão com sal, dourar um dos lados em uma frigideira untada com azeite.

3. 3

   Colocar 1 colher de ervas finas em cima de cada posta e a rodela de cebola e virar na frigideira delicadamente, fritar até dourar a cebola.

4. 4

   Colocar o purê de inhame em um prato e o salmão em cima.

5. 5

   Servir com arroz branco.

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