Salmão com gengibre

🥕 Ingredientes

• Salmão inteiro (médio)
• Gengibre (não sei informar a quantidade)
• Sal grosso triturado (pode ser substituído por sal refinado)
• Cebola
• Azeite de oliva (bastante)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Regue os dois lados do salmão com azeite de oliva e coloque para assar, envolvido em papel alumínio.

2. 2

   De vez em quando abra o papel alumínio e derrame um pouco mais de azeite de oliva.

3. 3

   Corte as cebolas em rodelas grossas (a finalidade da cebola é não deixar o peixe grudar na forma) o suficiente para colocar o peixe em cima.

4. 4

   Corte o gengibre em tiras finas - reserve.

5. 5

   Quando o peixe estiver quase pronto, retire do forno e retire o couro dele com um garfo (ele se solta fácil).

6. 6

   Em outra forma, arrume as cebolas no fundo e coloque sobre elas metade das tiras de gengibre e regue com o azeite de oliva.

7. 7

   Espalhe o sal grosso triturado sobre o peixe e coloque em cima da cebola com o gengibre.

8. 8

   Coloque o restante do gengibre sobre o outro lado do peixe, acrescente mais azeite de oliva, cubra com papel alumínio e volte para o forno.

9. 9

   Quando a cebola estiver bem assada retire e bom apetite.

10. 10

    Esta receita aprendi com um primo, já experimentei substituir o salmão por piapara e tucunaré, também fica bom.

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