Camarão light com abacaxi e majericão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão cru, limpo e de tamanho médio a grande
• 1 abacaxi meio maduro
• 1 xícara de folhas de majericão frescas
• 5 dentes de alho
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola média picada
• 1 lata de extrato de tomate
• 1 lata de creme de leite light
• 6 pimentas de cheiro

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave bem o abacaxi e o corte em cubos de tamanho médio.

2. 2

   Não jogue as cascas pois servirão para o pré-cozimento do camarão.

3. 3

   Coloque uma panela de água pra ferver com as cascas do abacaxi.

4. 4

   Quando alcançar a fervura coloque os camarões, sal a gosto e os deixe por no máximo 10 minutos, enquanto eles cozinham vá preparando o molho.

5. 5

   Em outra panela, coloque o azeite pra esquentar, acrescente a cebola picada, o alho, a pimenta de cheiro picada e as folhas de manjericão, deixe-os fritar tudo por uns 5 minutos.

6. 6

   Vá acrescentando os cubos de abacaxi ao redor da panela deixe-os fritar por 10 minutos, despeje os camarões escorridos, o extrato de tomate, o creme de leite ligth e sal a seu gosto e deixe por mais 15 minutos.

7. 7

   Sirva com arroz branco.

8. 8

   Os camarões após o pré-cozimento devem ser escorridos e não os lave.

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