Salmão com alcaparras e creme de maracujá

🥕 Ingredientes

• 1K de filé de salmão
• 1 vidro de alcaparras 50g
• 1 xícara de suco de maracujá concentrado
• 1 xícara de creme de leite
• 2 colheres de azeite de oliva extra virgem
• 1 xícara de salsa bem picadinha
• 1 colher (chá) de pimenta rosa
• Suco de um limão
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o salmão com sal e o suco de limão. Deixe descansar por 30 minutos. Coloque a alcaparras sem o liquido por cima do peixe, a pimenta rosa e o azeite de oliva. Leve ao forno moderado por 20 minutos. Retire do forno, salpique com a salsa. Coloque o creme ao lado do peixe pronto na mesma travessa.

2. 2

   Coloque o suco de maracujá e o creme de leite no liquidificador e bata até formar um creme.

3. 3

   Salada de rúcula, tomate seco e manga, arroz e batata palha.

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