Bolinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 xícara de farinha de rosca
• 1 xícara de farinha de trigo
• 1/2 xícara de azeite
• 2 colheres de sopa de cebolinha verde picada
• 2 colheres de sopa de salsa picada
• 1 colher de chá de orégano
• 1/2 colher de pimenta do reino
• 1 kg de batatas
• 1/2 kg de bacalhau
• 2 ovos
• 4 dentes de alho espremidos
• 1 cebola média picada
• Sal a gosto
• 2 xícaras de óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Na véspera, coloque o bacalhau de molho.

2. 2

   Troque de água pelo menos três vezes, escorra o peixe.

3. 3

   Coloque numa panela com bastante água e leve ao fogo até começar a ferver.

4. 4

   Escorra, desfie e retire as espinhas.

5. 5

   Cozinhe a batata em bastante água até ficar macia.

6. 6

   Descasque e passe pelo espremedor.

7. 7

   Coloque o alho e a cebola numa panela com o azeite e leve ao fogo por 2 minutos, mexendo rapidamente.

8. 8

   Coloque o bacalhau e refogue em fogo alto mexendo por 5 minutos.

9. 9

   Junte a salsa, a cebolinha, a pimenta e o orégano.

10. 10

    Retire do fogo, junte a batata espremida ao bacalhau, misture bem.

11. 11

    Coloque os ovos e a farinha de trigo e misture com as mãos.

12. 12

    Prove e acerte o sal.

13. 13

    Com as mãos untadas de óleo molde os bolinhos, passe-os pela farinha de rosca e frite-os no óleo quente.

14. 14

    Deixe escorrer em papel-toalha.

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