Peixe tipo sardinha

🥕 Ingredientes

• 2 kg de peixe de espinha (piau, pacu, piapara etc)
• 3 tomates grandes
• 2 cebolas médias
• 1/2 xícara de chá de óleo
• 5 dentes de alho
• 1 colher de sopa de sal
• 1/2 colher de sopa de pimenta do reino
• 1 colher de sopa de manjericão
• 2 a 3 pimentas de cheiro
• Alho, cebola, salsa e cebolinha desidratados (opcionais)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os peixes descartando as barbatanas, cabeças e rabos.

2. 2

   Corte em pedaços médios.

3. 3

   Corte os tomates e as duas cebolas em rodelas.

4. 4

   Em uma panela de pressão, disponha os tomates, uma camada de peixe, outra camada de cebola e assim sucessivamente.

5. 5

   Misture todos os temperos em uma vasilha com água e despeje devagar na panela.

6. 6

   Depois que o peixe estiver coberto com água, despeje o óleo.

7. 7

   Deixe pelo menos três dedos de água acima da camada de peixe.

8. 8

   Leve ao fogo baixo e conte 4 horas após pegar pressão.

9. 9

   Ao final do processo, o peixe ficará inteiro, porém as espinhas desmancharão como se fossem sardinhas.

10. 10

    Sirva com arroz branco.

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