Salmão assado no sal grosso

🥕 Ingredientes

• 1 salmão inteiro de 1,5 kg, limpo e sem escamas
• Sal grosso
• 1/2 limão siciliano em rodelas finas
• Salsa, cebolinha verde picados grosseiramente
• Papel laminado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e seque o salmão e recheie com as fatias de limão siciliano e o cheiro verde.

2. 2

   Pegue um tabuleiro e coloque uma camada de sal grosso. Coloque o salmão por cima do sal e em seguida cubra-o com o restante do sal. Salpique água por cima do sal para criar uma crosta e leve ao forno para assar por mais ou menos 30 minutos em forno alto.

3. 3

   Sirva acompanhado com molho de alcaparras, batatas assadas e uma salada verde.

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