Salmão assado

🥕 Ingredientes

• 1/2 kg de salmão
• 4 batatas médias
• 2 tomates maduros
• 1/2 pimentão vermelho
• suco de 1/2 laranja
• 1/2 cebola roxa
• 2 dente de alho
• sal marinho
• ervas fina
• azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o salmão com alho, cebola, sal e o suco da laranja, reserve por 10 minutos.

2. 2

   Em um refratário, coloque alguns fios de azeite, acomode rodelas de batata na espessura média de um dedo, acomode o salmão por cima das batatas, e os tomates por cima do salmão.

3. 3

   Sempre aplicando fios de azeite em cada camada (a ideia é a batata proteger o salmão e o tomate soltar água para o seu cozimento).

4. 4

   Para finalizar, junte o pimentão picado e um punhado de ervas finas.

5. 5

   Cubra o refratário com papel alumínio, é importante deixar a parte brilhante voltada para baixo, assim o calor reflete e cozinha o alimento mais rápido.

6. 6

   Leve para assar em forno preaquecido a 180°C.

7. 7

   Depois de cerca de 30 minutos, retire o papel alumínio e deixe mais 15 minutos para dourar.

8. 8

   Caso tenha dúvidas, verifique se as batatas estão cozidas, pois assim o salmão também estará.

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