Salmão ao Zé do Pipo

🥕 Ingredientes

• 5 postas de Salmão de aproximadamente 5 cm de espessura
• 1 litro de leite
• 4 batatas médias
• 2 cebolas em rodelas
• 2 dentes de alho
• 200 g de queijo mussarela
• 2 folhas de louro
• 2 colheres de maizena
• Manjericão
• Coentro
• Manteiga
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande disponha as postas de salmão lado a lado e cubra com leite, louro e sal.

2. 2

   Cozinhe as batatas, faça um purê e reserve

3. 3

   Retire o Salmão do molho e coloque em uma assadeira untada com manteiga, espalhe por cima o manjericão e o coentro, e leve a forno médio por cerca de 10 minutos, apenas para dourar e secar um pouco.

4. 4

   Enquanto isso refogue a cebola e o alho com um pouco de manteiga e reserve.

5. 5

   Com o leite do molho faça um creme branco, juntando um pouco de cebola frita apenas para dar sabor e a maizena.

6. 6

   Retire o salmão do forno e despeje o molho branco por cima dele, mas sem cobrir totalmente as postas.

7. 7

   Cubra com o purê de batatas, com o restante da cebola refogada e com queijo e leve ao forno novamente.

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