Salmão ao molho especial

🥕 Ingredientes

• 2 tiras grandes de Salmão
• 3 dentes de alho picados
• Caldo de 2 limões
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 copo de azeite extra virgem
• 4 dentes grandes de alho picados
• 200 g de alcaparras
• 200 g de cogumelos cortados ao meio ou em lâminas
• Salsinha picada a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere as tiras de salmão com o alho, o sal, o caldo do limão e a pimenta-do-reino.

2. 2

   Cuidado com a quantidade de sal, pois este tipo de peixe adere o sal muito fácil. 3depois de temperado reserve por aproximadamente 2 horas. Após este tempo corte o salmão em dois pedaços e os envolva em papel aluminio, coloque em uma frigideira ou chapa quente por cerca de 5 minutos cada lado ou até que cozinhem (isso sem remover o papel).

3. 3

   Em uma frigideira grande, leve ao fogo o azeite e deixe-o ficar bem quente, acrescente o alho e deixe fritando, quando estiver quase dourado (não pode deixar o alho escurecer muito) coloque os cogumelos picados, as alcaparras e a salsinha, deixe fritar mais um pouco e reserve.

4. 4

   Quando os pedaços de salmão já estiverem no ponto, retire o papel alumínio, arrume em uma travessa e coloque sobre eles o molho ainda quente.

5. 5

   É só saborear com arroz branco e salada verde de sua preferência.

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