Salmão ao molho de vinho e ervas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de salmão em filés
• 500 ml de creme de leite fresco
• 1 copo de vinho branco
• 1 colher de sopa de alecrim
• 1 folha de louro
• 2 colheres de sopa de salsa
• 2 colheres de sopa de coentro
• 500 g de batata cozida, sem casca
• 3 colheres de sopa de manteiga
• Sal e pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Tempere o salmão com sal e besunte com pouco de azeite.

2. 2

   Grelhe ambos os lados do salmão em uma frigideira antiaderente e reserve.

3. 3

   Em uma frigideira, acrescente o vinho e deixe evaporar um pouco.

4. 4

   Acrescente o alecrim,um pouco da salsa e do coentro,a folha de louro e mexa bem.

5. 5

   Regue com o creme de leite, misture e deixe reduzir até obter um molho levemente encorpado.

6. 6

   Em outra frigideira, adicione manteiga e o resto da salsa e do coentro picados e as batatas cozidas (cortadas em pedaços de igual tamanho).

7. 7

   Misture, envolvendo bem a batata na manteiga com os temperos.

8. 8

   Sirva o salmão grelhado regado com o molho de ervas e as batatas de acompanhamento.

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