Salmão ao molho de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 filé inteiro de salmão
• 1 kg camarão pequeno ou para molho
• Molho branco (use receita tradicional, no site tem várias)
• 250 g mussarela
• 1 vidro de extrato e tomate
• 5 tomates
• 1 pimentão
• 1 vidro pequeno de palmito
• 1 cebola grande picada ou triturada
• Coentro verde
• Tempero a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Despeje água fervente sobre o camarão e reserve.

2. 2

   Prepare o molho, refogando primeiro o extrato de tomate com o tomate picado e o tempero a gosto.

3. 3

   Deixe por alguns instantes para ficar macio, quase desmanchando.

4. 4

   Acrescente os outros ingredientes, exceto a cebola, o coentro e o palmito.

5. 5

   Esses outros ficarão por último.

6. 6

   Quando o molho estiver quase pronto, coloque o camarão, a cebola e o coentro, deixe 10 minutos no máximo, coloque o palmito bem no final da fervura, senão ele escurece.

7. 7

   Unte um refratário com azeite e coloque o salmão temperado levemente.

8. 8

   Coloque o molho de camarão por cima, evitando colocar muito caldo, e por cima o molho branco.

9. 9

   Deixe assar por 15 a 20 minutos, cubra com mussarela e deixe gratinar.

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