Fondue de camarão

🥕 Ingredientes

• 1 kg de camarão limpo
• Sal a gosto
• 2 dentes de alho
• Pitadas de limão
• Óleo
• 100 g de queijo gruyère
• 100 g de queijo catupiry
• 200 ml de água quente
• 1 alho
• 1/2 limão
• 1/2 colher (chá) de pimenta do reino
• 1 colher (chá) de sal
• 2 camarões
• 1 colher (sobremesa) de maizena
• 1 xícara de maionese
• 1/2 xícara de creme de leite sem o soro
• 1 colher (sopa) de mostarda
• Molho de pimenta a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os camarões.

2. 2

   Em uma panela aqueça, em fogo alto, água com os dentes de alho picados ou amassados e o sal.

3. 3

   Quando a água levantar fervura, coloque os camarões e deixe por 5 minutos em fogo médio.

4. 4

   Retire e deixe escorrer.

5. 5

   Sobre o rechaud, aqueça o óleo até a temperatura ideal para fritura (em torno de 150º a 170º), guarnecer com os molhos.

6. 6

   Bater tudo no liqüidificador e levar ao fogo.

7. 7

   Misture todos os ingredientes até que vire uma mistura homogênea.

8. 8

   Se preferir, o molho de pimenta pode ser substituído por molho inglês e junte pepino em conserva bem picadinho.

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