Escondidinho de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 250 g de bacalhau dessalgado e desfiado
• 200 g de purê de batata
• 1 xícara de azeite
• 50 g de salsa
• 50 g queijo catupiry
• 20 g queijo parmesão ralado
• 3 azeitonas pretas chilenas
• 1 cebola média ralada ou fatiada

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Refogue a cebola em um pouco de azeite, coloque o bacalhau dessalgado e desfiado, junte a salsa e refogue bem.

2. 2

   Regue uma tigela refratária com bastante azeite e coloque o bacalhau.

3. 3

   Acrescente as azeitonas picadas e regue com mais azeite.

4. 4

   Cubra com o purê de batata, o catupiry e queijo parmesão.

5. 5

   Regue com o restante do azeite e leve ao forno pré-aquecido para gratinar, por cerca de 10 minutos.

6. 6

   Se preferir use mais azeite.

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