Bacalhau de forno

🥕 Ingredientes

• 2 postas de bacalhau porto
• 4 cebolas médias
• 4 batatas médias
• 1 pimentão vermelho
• 12 azeitonas pretas
• 1 colher (sopa) de extrato de tomate
• ½ litro de azeite de oliva
• 10 dentes de alho
• Salsinha

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dessalgue as postas do bacalhau em água gelada por 2 dias, mudando a água de 6 em 6 horas.

2. 2

   Retire a pele do bacalhau em uma assadeira, de preferência de barro.

3. 3

   Faça uma cama de cebola em aros, deite as postas do bacalhau.

4. 4

   Nas laterais da assadeira, arrume as batatas por cima das cebolas e por cima das batatas os tomates e o pimentão, também em aros.

5. 5

   Em seguida prepare o molho.

6. 6

   No liquidificador coloque o azeite de oliva, os alhos já picados, o extrato de tomate e bata por 2 minutos.

7. 7

   Regue por cima do bacalhau e verduras.

8. 8

   Corrija o sal, leve a travessa ao fogo para aquecer por 5 minutos, em seguida ao forno por 50 minutos à temperatura de 200°.

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