Espetinho nobre

🥕 Ingredientes

• 150 g de beringela frita, cortada em rodelas finas
• 400 g de frutos do mar e peixes, cortados em pequenos pedaços para espetinho: polvo, camarão médio, filé de linguado, garoupa, filé de merluza
• Diversidade de legumes assados: pimentões vermelhos, verdes e amarelos cortados em pedaços pequenos, abobrinha, cebola. . .
• Azeite
• Limão
• Pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque em espetinhos de madeira frutos do mar, peixes e legumes.

2. 2

   Tempere com sal e pimenta e grelhe-os em um grill.

3. 3

   Ao mesmo tempo prepare o molho com azeite, suco de limão, sal e pimenta (a gosto).

4. 4

   A seguir, corte a beringela em fatias finas, passe-as na farinha e frite-as no óleo quente.

5. 5

   Prepare o prato colocando o espetinho, a beringela como acompanhamento e o molho por cima.

6. 6

   Lave bem os legumes, corte-os em pedaços para serem espetados.

7. 7

   Leve ao forno pré-aquecido a 240°, deixe por 4 a 5 minutos, retire-os do forno e deixe esfriar.

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