Pintado em postas do interior

🥕 Ingredientes

• 1 peixe pintado de água doce de no máximo 15 kg
• 4 vidros de temperos Fondor Maggi
• 3 kg de tomates
• 2 kg de cebolas
• 2 latas grandes de azeite
• Salsinha, cebolinhas e louro
• Pimenta calabresa
• 6 vidros de leite de coco
• 3 caixa de creme de leite
• 1 e 1/2 cabeças de alho
• Aproximadamente 1 kg de batatas, grandes de preferência

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Serrar o pintado em postas de cerca de 2 dedos de expessura.

2. 2

   Passar o tempero Fondor em cada pedaço e colocar em uma gamela grande.

3. 3

   Enquanto espera o tempero penetrar, tire as sementes dos tomates.

4. 4

   Corte os tomates e cebolas em quadradinhos.

5. 5

   Corte o cheiro verde, salsinhas e ceblinha, tudo em bacias ou pratos diferentes.

6. 6

   Corte as batatas grandes no sentido do comprimento, ou seja, cada batata em 3 partes, corta-se as laterais, sobrando o meio.

7. 7

   Em um tacho de preferência, coloque as 2 latas de azeite (deixe um pouco para o tempero) e dê uma pré-fritada nas postas, colocando-as em uma vasilha separada para esfriar.

8. 8

   Com o pouco do azeite frite um pouco de cebola com alho.

9. 9

   Em uma panela grande, de preferencia de ferro, coloque uma camada de batatas, depois as postas, depois os tomates, cebolas e o cheiro verde, repetindo a ordem até acabar as postas.

10. 10

    Após 15 minutos de fervura, acrescente o leite de coco.

11. 11

    Antes de desligar acrescente o creme de leite.

❓ Perguntas frequentes

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