Camarão de família

🥕 Ingredientes

• 2 kg de camarão médio
• 2 cebolas médias cortadas em meia luas
• 1 cabeça de alho argentino cortado em lâminas
• 1 maço grande de brócolis americano
• 1 pacote de ervilhas congeladas (400 g) ou 500 g de frescas já cozidas (não use a em conserva)
• Sal e pimenta do reino branca a gosto
• Suco de 2 limões sicilianos
• 1 maço de salsinha ou cheiro verde bem picado
• 1/2 xícara (chá) de azeite de oliva

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe os camarões, retirando a cabeça, a casca (não tire o rabinho) e a tripa maior.

2. 2

   Lave em água corrente e tempere com o suco de limão, sal e a pimenta.

3. 3

   Corte as cebolas e o alho.

4. 4

   Coloque em uma panela funda bastante água, um pouco de bicarbonato e deixe ferver.

5. 5

   Corte o brócolis em buquês e coloque-os nesta água.

6. 6

   Deixe por 45 segundos.

7. 7

   Escorra-os e reserve.

8. 8

   Aqueça o azeite na sua maior frigideira e coloque o alho até dourar.

9. 9

   Com uma escumadeira, retire o alho e coloque em papel toalha para secar.

10. 10

    No azeite que sobrou frite os camarões, a cebola, o brócolis por 4 minutos.

11. 11

    Acrescente as ervilhas e deixe aquecer.

12. 12

    Salpique salsinha.

13. 13

    Sirva com arroz de couve-flor e salada de rúcula com nozes.

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