Salmão ao molho 4 queijos com castanhas

🥕 Ingredientes

• 1 kg de salmão
• 2 limões
• 4 dentes de alho
• 2 cebolas
• 4 coleres de azeite de oliva
• pimenta-do-reino
• 2 caixas de molho pronto sabor 4 queijos
• 300 g de queijo provolone ralado
• 1 maço de salsinha
• 200g de castanha ou amêndoas moídas ou em filetes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique as cebolas e o alho, reserve uma cebola para utilizar posteriormente para o molho.

2. 2

   Em um refratário coloque a cebola o alho o azeite de oliva os dois limões espremidos, sal e pimenta do reino, coloque o salmão para marinar por 20 min.

3. 3

   Fazer uns sulcos no comprimento da peça de salmão e encher com o tempero.

4. 4

   Colocar em um refratário com a pele para baixo, cobrir com papel alumínio e levar ao forno por aproximadamente 20 minutos.

5. 5

   Enquanto cozinha o salmão prepare o molho com a cebola já picada refogada em azeite de oliva, acrescente as duas caixinhas de molho pronto, temperar a gosto, acrescentar o queijo e posteriormente a salsinha picada com as castanhas. Reservar.

6. 6

   Retirar o papel alumínio do salmão deixar 5 minutos para dourar e acrescentar o molho branco e deixar mais 5 minutos em fogo baixo.

7. 7

   Servir com arroz branco e batata salsa (mandioquinha) frita.

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