Bacalhau mediterrâneo para sanduiches

🥕 Ingredientes

• 1 bandeja de aproximadamente 300 g de bacalhau desfiado.
• 100 g de azeitona picada
• 55 g de alcaparras
• 2 cebolas
• aproximadamente 200 ml de azeite extra virgem

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Primeiro pique o bacalhau em lascas de aproximadamente 1 cm e coloque-o em um recipiente de vidro cobrindo-o com água gelada, coloque na geladeira, trocando a água a cada 8 horas, sendo que deve ser trocada umas 4 vezes para sair todo o sal.

2. 2

   Esprema-o para sair a água e reserve.

3. 3

   Descasque a cebola, parta-a ao meio e depois faça as fatias.

4. 4

   Misture a cebola, o bacalhau, a azeitona picada sem o caldo, a alcaparra sem o caldo e o azeite.

5. 5

   Não é necessário acrescentar sal.

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