Pirão de Peixe

🥕 Ingredientes

• 4 carcaças de tilápia média
• 4 colheres de azeite de dendê
• 1 cebola
• 4 dentes de alho
• 2 tomates picados
• 2 cenouras raladas
• 1 colher de café de pimenta calabresa
• 2 folhas de louro
• 1 Sazón vermelho
• Farinha de mandioca torrada
• Sal a gosto
• Cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar as carcaças de tilápia em uma panela e colocar água até cobri-las, levar ao fogo e assim que abrir fervura deixar por 10 minutos.

2. 2

   Retirar a carne das carcaças separando os espinhos e reservar a água da panela.

3. 3

   Em uma outra panela fritar a cebola e o alho no azeite de dendê.

4. 4

   Quando a cebola e o alho estiverem dourados acrescentar a carne do peixe que foi separada, o tomate picado e a cenoura ralada.

5. 5

   Depois disso colocar as folhas de louro, a pimenta calabresa a gosto, o sazón e o sal.

6. 6

   Colocar a água que foi utilizada para ferver o peixe.

7. 7

   Deixar ferver por 10 minutos.

8. 8

   Logo depois acrescenta-se a farinha de mandioca aos poucos e mexendo-se lentamente até o ponto desejado que pode ser mais ou menos firme.

9. 9

   Desligue a panela, acrescente o cheiro verde e tampe a panela.

10. 10

    Em seguida é só servir e bom apetite!

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