🥕 Ingredientes
- 400g de camarão
- 200g de extrato de tomate
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas média picada
- 2 limões grande
- 4 col (sopa) azeite extra virgem
- Sal a gosto
- 1kg de siri desfiado
- 2 tomates sem sementes picados
- 1/2 maço de salsinha e coentro picados
- 200ml de leite de coco
- 1 col (sopa) rasa de colorau
👨🍳 Modo de preparo
0 de 12 passos concluídos
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Coloque o camarão em uma tigela com o suco de 1 limão, sal e 1 colher de azeite
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Coloque em uma panela grande 2 colheres de azeite, 1 cebola picada e refogue
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Acrescente o siri desfiado e espremido para não juntar muita água e continue refogando
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Junte os tomates o suco de 1 limão, a salsinha o coentro, o sal e o leite de coco
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Deixe em fogo alto por 10 minutos mexendo de vez em quando
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Em quanto isso, faça o molho de camarão
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Em uma panela coloque 1 colher de azeite e doure 1 cebola picada e o alho amassado
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Despeje o extrato de tomate e depois os camarões
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Deixe refogando por 10 minutos
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Assim que terminar o tempo de refogar o siri desligue o fogo e quando terminar o tempo do camrão também desligue o fogo e coloque o molho de camarão por cima da moqueca de siri
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Sirva com arroz branco
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Se preferir, na hora de comer pode colocar uma farofinha própria para moqueca e um pouco de pimenta
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