Salmão à Jô

🥕 Ingredientes

• 1 colher (chá) de manteiga com sal
• 1 colher (chá) de alecrim cortado em pequenos pedaços
• 5 folhas pequenas de coentro
• Sal quanto baste
• 2 colheres (sopa) de shoyu
• 2 azeitonas pretas
• 1 filé de salmão
• Papel alumínio

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Forrar com o papel alumínio um refratário.

2. 2

   Misturar o alecrim e o coentro com sal em um pote.

3. 3

   Em uma tábua, temperar o filé com manteiga, passando com os dedos por todo o filé (não passar muito pois a manteiga já tem sal).

4. 4

   Cortar as azeitonas em pequenas fatias.

5. 5

   Cobrir o filé com as azeitonas e com o misto de alecrim e coentro.

6. 6

   Colocar o filé sobre o papel alumínio que já está devidamente colocado no refratário.

7. 7

   Derramar o shoyu por cima, deixando escorrer para baixo do peixe.

8. 8

   Assar em forno médio, por 40 minutos, para o tempero ser absorvido.

9. 9

   Sirva com um bom vinho branco com arroz soltinho.

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