Salmão à Brás com Camarão

🥕 Ingredientes

• 150 g de salmão
• 50 g de camarão
• 250 g de batata palha
• 1 cebola média
• 2 dentes de alho
• 2 gemas de ovo
• 250 ml de creme de leite
• 100 ml de azeite
• 1 folha de louro
• Sal, pimenta, colorau, pimenta, salsa e azeitonas a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   De véspera tempere o salmão com sal.

2. 2

   No proprio dia, cozinhe o salmão, desfaça-o em pedaços e reserve.

3. 3

   Em um tacho, leve o azeite ao fogo com o alho, o louro e a cebola laminada e deixe refogar.

4. 4

   Quando a cebola apresentar um aspecto translúcido, junte a batata palha e envolva. Em seguida, tempere com sal e pimenta a gosto, junte as azeitonas, o salmão e o camarão previamente preparados, continuando sempre a envolver.

5. 5

   Acrescente a salsa picada e, por ultimo, o creme de leite desfeito nas gemas batidas. Retifique os temperos e, quando o ovo estiver cozinhado, está pronto a servir.

6. 6

   Pode decorar o prato com azeitonas, camarão e salsa fresca.

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