Salada surpresa de couve-flor

🥕 Ingredientes

• 1 abobrinha média pequena
• 4 batatas inglesas médias
• 1 pacote de brócolis congelado (300 g)
• 2 pacotes de couve-flor congelada (300 g cada)
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 dente de alho amassado
• 1 cebola pequena picada
• óleo
• pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Descasque e corte em fatias finas a abobrinha e deixe de molho em água pura na geladeira por duas horas.

2. 2

   Descasque e corte em pedaços grandes as batatas.

3. 3

   Em uma panela refogue o alho e a cebola com uma colher de sopa de óleo.

4. 4

   Acrescente cerca de 3 xícaras de água, após começar a ferver dissolva o tablete de caldo de carne.

5. 5

   Coloque as batatas e a abobrinha (despreze a água do molho) e deixe cozinhar até as batatas ficarem macias (cerca de 10 minutos).

6. 6

   Tire com o auxílio de uma escumadeira ou colher grande os legumes do caldo e coloque em um refratário que irá servir a salada.

7. 7

   Deixe um pouco de caldo nos legumes para não ressecar.

8. 8

   Ainda com o caldo no fogo coloque o brócolis e a couve-flor congelada para cozinhar.

9. 9

   Após levantar fervura cozinhe por cerca de 10 minutos.

10. 10

    Retire e coloque em cima das batatas e abobrinhas cozidas.

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