Feijão gordo da mamãe

🥕 Ingredientes

• 500 g de feijão carioca
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho amassados
• 1 tomate picado
• 1 xícara de chá de abobrinha verde picada (opcional)
• 1 colher de sopa de óleo
• 1/2 xícara de chá de cheiro-verde picadinho
• 200 g de bacon (picado)
• 1 gomo de linguiça calabresa (em rodelas)
• 1 gomo de linguiça paio (em rodelas)
• 200 g de carne seca (já dessalgada)
• louro
• orégano
• sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o feijão de molho por, no mínimo, 3 horas.

2. 2

   Coloque-o na panela de pressão e acrescente todos os ingredientes.

3. 3

   Adicione água até que passe uns 3 dedos.

4. 4

   Tampe a panela e coloque no fogo alto.

5. 5

   Após pegar pressão passe para fogo baixo.

6. 6

   minutos após pegar pressão, abra a panela e verifique se o feijão já esta cozido.

7. 7

   Se for de sua preferência, deixe o caldo engrossar com a tampa aberta.

8. 8

   Acrescente o sal após o cozimento, pois alguns ingredientes já contém sal.

9. 9

   O tempo de cozimento varia de acordo com a qualidade do seu feijão.

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