Salada quente ou fria para emagrecer

🥕 Ingredientes

• 2 cenouras grandes
• 200 g de vagem
• 1 repolho pequeno
• 1/2 salsão
• 3 batatas grandes
• 2 mandioquinhas medias
• 200 g aproximadamente de pimenta doce sem semente e cotada em 4
• 2 abobrinhas médias
• 2 chuchus médios
• 1 kg de músculo cortado em cubos pequenos
• 1 litro de vinagre branco ou tinto
• 2 dentes de alho grande amassado
• 2 cebolas grandes picadas em rodelas ou em cubos
• 1 maço de cebolinha com cheiro verde picados
• 1 colher (sopa) não cheia de azeite
• Sal a gosto
• Tomates cereja
• Pepinos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela de pressão cozinhar a carne e reservar.

2. 2

   Em outra panela grande colocar para cozinhar todos os legumes picados em cubos graúdos (grandes), dos mais duros para os mais moles.

3. 3

   Deixar al dente, não muito mole.

4. 4

   Em outra panela média colocar cebola, alho, alho poró picados, azeite e sal.

5. 5

   Depois de refogados os temperos colocar a pimenta doce e o litro de vinagre, deixar por 5 minutos refogando.

6. 6

   Escorrer um pouco da água ou toda e colocar ainda quente o tempero e a carne com a cebolinha e salsinha.

7. 7

   Deixar por 24 h marinando fora da geladeira, no outro dia colocar na geladeira.

8. 8

   Essa salada pode ser servida fria ou quente e dá para cerca de 1 semana.

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