Bouillabaise - Sopa dos Marselheses

🥕 Ingredientes

• 1 filé de bacalhau demolhado ou 1 kg de garoupa ou badejo picado em cubos
• 2 caudas de lagosta picadas
• 500 g de camarão
• 1/4 de xícara de chá de azeite de oliva
• 1/4 de xícara de chá óleo de milho
• 2 cebolas grandes picadas
• 1 lata pequena de massa de tomate
• 1 pimentão verde picado
• 1 dente de alho picado
• 1 folha de louro
• 1/2 colher de chá de tomilho
• 1 xícara de chá de caldo de frango ou 2 xícaras de caldo de peixe
• 1 xícara de chá de cerveja
• 300 g de mariscos limpos

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o azeite e o óleo em uma panela funda, deixe aquecer e junte a cebola deixando dourar.

2. 2

   Acrescente o alho, o louro, o tomilho, o caldo e a cerveja.

3. 3

   Cozinhe em fogo lento por alguns minutos.

4. 4

   Acrescente os demais ingredientes, apure o sal.

5. 5

   Sirva acompanhado de pão frito em azeite de oliva.

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