Salada de polvo

🥕 Ingredientes

• 1 polvo com 600 g
• 2 cenouras médias
• 1 haste de salsão verde
• 2 abobrinhas médias
• 2 colheres de vinagre
• 3 colheres de sementes de gergelim
• 6 colheres de azeite extravirgem
• 3 colheres de vinagre de maçã
• pimenta

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave e cozinhe o polvo por 25 minutos, numa panela com bastante água, sal e vinagre.

2. 2

   Deixe-o esfriar dentro da água do cozimento.

3. 3

   Escorra e retire a pele sob a água corrente.

4. 4

   Em seguida, corte os tentáculos em pedaços.

5. 5

   Corte as cenouras em rodelas, o salsão em pedacinhos finos e as abobrinhas em losangos pequenos, dispensando o miolo com as sementes.

6. 6

   Torre as sementes de gergelim numa frigideira antiaderente.

7. 7

   Numa saladeira, junte os legumes, o polvo e o gergelim.

8. 8

   Tempere com vinagrete, misture e sirva.

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