Salada de penne com pesto de rúcula

🥕 Ingredientes

• 250 g de macarrão tipo penne
• 1/2 xícara (chá) de leite
• 1 xícara (chá) de rúcula picada
• 1 dente de alho picado
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de castanha-de-cajú picada
• 1 xícara (chá) de maionese HELLMANN'S sabor peito de perú
• 1 cenoura média ralada grossa
• 1 abobrinha média ralada grossa

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em uma panela grande cozinhe o macarrão conforme instruções da embalagem. Escorra e deixe esfriar.

2. 2

   Bata no liquidificador o leite, a rúcula, o alho, o sal e a castanha-de-cajú até obter um molho homogêneo.

3. 3

   Passe para uma tigela grande e acrescente a maionese HELLMANN’S sabor peito de perú, a cenoura e a abóbrinha. Misture até que fique homogêneo. Junte o macarrão cozido e misture delicadamente.

4. 4

   Passe para uma saladeira ou prato grande e sirva em seguida, ou mantenha na geladeira até o momento de servir.

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