Aprenda a fazer Nhoque de batata, em 60 minutos, nível fácil, para 10 porções, Receita testada e aprovada no ChefGostoso.
🥕 Ingredientes
Porções:
10
1,5 kg de batatas cozidas no microondas
3 gemas
100 g de queijo parmesão ralado
250 g de farinha de trigo
1 colher de chá de fermento em pó
👨🍳 Modo de preparo
0 de 4 passos concluídos
1
Lave bem as batatas, mantenha a casca.
2
Faça um corte longitudinal na casca da batata. Cozinhe no microondas até ficarem macias. Teste com um palito de dente.
3
Deixe esfriar e retire a casca. Esprema (com um espremedor próprio) e reserve. Acrescente as gemas e o queijo ralado. Amasse e acrescente a farinha aos poucos, até obter boa consistência. Amasse por mais tempo e a mistura ficará mais firme. Espalhe farinha sobre uma superfície lisa e corte pequenos pedaços da massa, enrole até obter a espessura desejada. Corte pequenos gomos. Cozinhe em água fervente até que os gomos subam à superfície.
4
Acrescente molho de sua preferência.
❓ Perguntas frequentes
Sim! As substituições mais comuns: manteiga pode ser trocada por óleo vegetal na mesma quantidade; leite integral por leite vegetal (aveia, coco, soja) ou leite desnatado; ovos por banana amassada (1 banana = 1 ovo) para receitas doces; farinha de trigo por farinha sem glúten em proporção equivalente. Para substituições específicas desta receita, veja os comentários ou use o assistente de IA no topo da página.
Guarde em recipiente hermético na geladeira por até 3 dias. Para congelar, separe em porções e consuma em até 3 meses. Descongele na geladeira de um dia para o outro.
Use os botões − e + acima dos ingredientes para ajustar as quantidades automaticamente. Os ingredientes serão recalculados proporcionalmente.
Sim! É uma receita classificada como fácil, ideal para quem está começando na cozinha. Siga os passos um por um usando o Modo Cozinha.
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