Salada de grão-de-bico com atum

🥕 Ingredientes

• 500 g de grão-de-bico
• 2 latas de atum ao óleo
• Vinagre de vinho
• Vinho tinto seco de mesa
• Azeite extra virgem
• 1 cebola grande
• 2 tomates sem sementes
• Salsa e cebolinha
• Alface picada (opcional)
• Sal a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque o grão-de-bico de molho no mínimo por 12 horas.

2. 2

   Após despeje na panela de pressão, cubra com água e leve a cozinhar em fogo médio por 30 minutos com 1 colher (sopa) de sal (ou como recomenda no pacote)

3. 3

   Após cozido escorra a água e deixe esfriar.

4. 4

   Misture 1/2 garrafa de vinho tinto com 1/2 garrafa de vinagre de vinho e reserve.

5. 5

   Picar a cebola bem miúda e deixe de molho em um prato coberta com um pouco de vinagre de vinho, por 10 minutos e escorra.

6. 6

   Picar o tomate sem sementes e reserve.

7. 7

   Em um pirex coloque o grão-de-bico, a cebola, o tomate, a alface, cebolinha e salsa, o atum com óleo e despeje vinagre de vinho e azeite a vontade e sal a gosto.

8. 8

   Misture delicadamente e sirva.

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