Estrogonofe de camarão

🥕 Ingredientes

• 2 kg de camarão rosa médio
• 1 kg de tomate maduro sem pele e sem semente
• 1 vidro de champignon
• 3 colheres de chá de alcaparras
• 2 cebolas grandes
• 4 dente de alho, sal e pimenta-do-reino
• 1 lata de purê de tomate (usar só 6 colheres)
• Um pouco de catchup
• 1 lata de creme de leite
• 1 copo de leite
• 1 colher de sobremesa de amido de milho
• 1/2 cálice de conhaque
• Salsinha e cebolinha
• Azeite de oliva e óleo de soja

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Temperar o camarão com sal , pimenta-do-reino e reserve.

2. 2

   Em uma panela coloque o azeite, o óleo de oliva a gosto, refogue a cebola, alho e o tomate e a cebolinha.

3. 3

   Acrescente a alcaparra, o champignon, o purê de tomate, o catchup, e em seguida coloque o camarão, deixe refogar.

4. 4

   Em seguida coloque o leite misturado com o amido de milho, o creme de leite e o por último o conhaque.

5. 5

   Salpique com salsinha e sirva com arroz branco.

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