Salada de grão de bico

🥕 Ingredientes

• 500 g de grão de bico
• 1 tablete de caldo de carne
• 1 colher de sopa de orégano
• 2 folha de louro
• 2 latas de atum
• 5 colheres de sopa de maionese
• 8 colher de sopa de azeite
• 2 limão espremidos
• 1 pimentão vermelho
• 1 pimentão amarelho
• 1 maço de salsinha
• 1 maço de cebolinha
• 1 cebola bem cortada
• 200 g de azeitonas verdes cortadas

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar o grão de bico de molho de véspera, no dia seguinte cozinhar o grão de bico, com 1 tablete de caldo de carne, 2 folhas de louro, 1 colher de orégano e 1 colher de azeite. Cozinhar por aproximadamente por 30 minutos. Após o cozimento deixo-o descansando na geladeira por mais 20 minutos.

2. 2

   Enquanto isso vá cortando todos os ingredientes bem muídos. Depois vamos a montagem: Coloque o grão de bico em uma tijela grande e acrescente o atum, o azeite, e a maionese, e suco do limão. Depois o restante dos ingredientes picados. Misture tudo muito bem. Faça a correção de sal se necessário, e deixe descansando na geladeira por 1 hora antes de servir.

3. 3

   Sirva-o com arroz braco, ou vai muito bem com o churrasco.

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