Salada de feijão

🥕 Ingredientes

• 250 g de feijão tipo carioca
• 12 ovos de codorna
• 2 cebolas médias
• 3 dentes de alho
• 2 tomates
• 1/2 pimentão verde
• 1 pepino médio
• Salsinha picada
• Cebolinha verde picada
• 1 tablete de caldo de costela
• Vinagre
• 1 pitada de pimenta-do-reino
• Azeite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Cozinhe o feijão com o caldo de costela.

2. 2

   Após cozido tempere com cebola, sal e alho.

3. 3

   Cozinhe os ovos de codorna e reserve.

4. 4

   Pique o pepino e os tomates em quadradinhos pequenos, reserve.

5. 5

   Pique o pimentão em tiras finas em tamanho médio, reserve.

6. 6

   Em uma saladeira grande, coloque o feijão, já frio, com pouquíssimo caldo e os ingredientes acima.

7. 7

   Acrescente a pimenta do reino, a cebola picada ou fatiada e a salsinha.

8. 8

   Depois de bem misturado, coloque o vinagre em pouca quantidade, porém o azeite deve ser de ótima qualidade e em abundância e o sal a gosto.

9. 9

   Por fim salpique com cebolinha verde e leve à geladeira.

10. 10

    Sirva quando estiver bem geladinha.

11. 11

    Simplesmente divina esta salada.

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