Salada de berinjela

🥕 Ingredientes

• 1 beringela média
• 1 tomate médio
• 1 cebola média
• 1 pimentão pequeno
• 10 Azeitonas (sem caroço)
• Suco de 2 limões pequenos
• Molho shoyu ou inglês
• Azeite
• Temperos a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Pique a beringela em cubos (com a casca) e refogue em azeite e um pouco de tempero até que fiquem amarronzadas.

2. 2

   Coloque o molho shoyu aos poucos para hidratar e desligue.

3. 3

   Pique o tomate, a cebola, o pimentão e as azeitonas em cubinhos bem pequenos e coloque em uma travessa.

4. 4

   Junte a beringela, o suco dos limões, sal à gosto e regue com bastante azeite.

5. 5

   Misture tudo, leve à geladeira e sirva frio.

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