Salada de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 kg de bacalhau
• 2 batatas média em cubos
• 1 cenoura em cubos
• 1/2 chuchu em cubos
• 5 vagens em cubinhos
• 1/2 cebola em rodelas finas
• 5 rodelas finas cortadas ao meio de pimentão vermelho
• 5 rodelas finas cortadas ao meio de pimentão amarelo
• 4 colheres de (sopa) maionese
• 1 xícara (cafézinho) de azeite português

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   horas antes de preparar deixe o bacalhau dentro de uma vasilha com água, troque a água a cada 2 horas.

2. 2

   Guarde a primeira troca da água para as verduras serem MAL cozidas para não se quebrarem.

3. 3

   No outro dia leve o bacalhau para o fogo com a última água para uma leve fervura. Tire a pele desmanche em lascas grandes.

4. 4

   Em um refratário coloque uma parte do azeite português, as lascas do bacalhau, as verduras mal cozidas, cebolas e pimentões.

5. 5

   Com uma colher de cafezinho coloque a maionese por cima de tudo. Leve ao forno pré-aquecido até que a maionese doure, retire do forno com o auxílio de dois garfos revolver toda a SALADA DE BACALHAU. Está pronta.

6. 6

   Servir a salada de bacalhau quente com arroz e salada de folhas e um vinho para acompanhar.

7. 7

   Servir a salada de bacalhau fria como petisco é uma delícia com finas fatias de pão francês ou torradas, as bebidas como preferir.

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