Peixe dorê de filé de merluza

🥕 Ingredientes

• 1 kg de filé de peixe merluza
• 2 colheres de pasta de alho
• Farinha de rosca ou farinha de trigo para empanar
• Sal a gosto
• 1 caixa de molho de tomate pomarola (500 g)
• 200 g de queijo prato em fatias
• 100 g de azeitonas
• 1 vidro de leite de coco (sococo ou serigy)
• 1 tablete de caldo maggi (leite de coco) ou de sua preferência
• Caldo de 1 limão
• 4 ovos
• Óleo para fritar

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Lave o peixe e tempere com o sal e alho, no dia anterior para tomar gosto.

2. 2

   Fazer cada filé à milanesa (ovo, farinha de trigo ou rosca, de novo no ovo) fritar no óleo bem quente.

3. 3

   Colar arrumado numa travessa refratária.

4. 4

   Cobrir com as fatias de queijo.

5. 5

   Em uma panela colocar o molho com o tablete de caldo de sua preferência e esquentar até derreter o tablete.

6. 6

   Ainda quente jogar por cima do peixe.

7. 7

   Enfeatar com azeitonas e comer com purê de batatas e arroz branco.

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