Salada de bacalhau

🥕 Ingredientes

• 1 bacalhau inteiro
• 2 tomates cortados em rodelas
• 1 pimentão verde cortado em rodelas
• 1 pimentão vermelho cortado em rodelas
• 1 pimentão amarelo cortado em rodelas
• 4 batatas cortadas em rodelas
• 1 brócolis chinês (já cortado para consumo)
• 2 cebolas cortadas em rodelas
• 2 cenouras cortada em rodelas
• 2 chuchus cortados em fatinas
• 2 colheres de sopa de cheiro-verde picado
• 1 lata de seleta
• 1 pacote de azeitonas pretas
• Azeite
• Viangre
• Limão
• Molho de alho
• 1 tablete de caldo de legumes

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Deixe o bacalhau de molho na água durante 24 horas na geladeira, após tirar o sal do peixe corte-o em postas em seguida pode cozinhá-lo, cerca de 30 a 40 minutos no fogo médio.

2. 2

   Na água que cozinhou o bacalhau coloque os legumese também um tablete de legumes.

3. 3

   Primeiro a cenoura, sem seguida as batatas, depois o chuchu e por último o brócolis.

4. 4

   Fatie a cebola, tomate e os pimentões coloque uma camada e tempere com o suco de meio limão, 1/2 de vinagre misturado com água, jogue o azeite por cima e por último espirre uma colhe de sola de molho de alho.

5. 5

   A segunda camada é de bacalhau desfiado já com os legumes cozinhos, tempere novamente e coloque a última camada com os legumes e por cima mais uma camada de azeite, molho de alho, vinagre com água, limão, por cima coloque as azeitonas e o cheiro verde.

6. 6

   Deixe por 1 hora na geladeira.

7. 7

   O prato é servido frio e é acompanhado por arroz e salada de alface ou agrião de acordo com a sua preferência.

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