Salada Niçoise

🥕 Ingredientes

• 1 lata de atum em conserva
• 200 g de fava cozida (ou feijão branco)
• 3 batatas inglesas descascadas
• Alface
• 1/2 pimentão vermelho
• 1/2 pimentão amarelo
• 1/2 pimentão verde
• 2 tomates
• 1 colher de sopa de mostarda (favor usar uma de boa qualidade e não aquelas de tubinho que se usa em hot dog)
• 5 colheres de sopa de azeite extra virgem
• 1 xícara de azeitonas verdes
• Salsinha picada a gosto
• 2 colheres de sopa de vinagre
• Sal e pimenta do reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Coloque as batatas descascadas para cozinhar na água e sal.

2. 2

   Coloque os ovos para cozer por aproximadamente 10 minutos.

3. 3

   Lave bem a alface e deixe-a secar.

4. 4

   Tire a pele dos tomates e corte-os em 4, remova as sementes.

5. 5

   Corte as batatas em rodelas grossas.

6. 6

   Pegue os pimentões e corte metade de cada em tirinhas lembrando de remover as sementes.

7. 7

   Desfie o salmão.

8. 8

   Forre a travessa com a alface, e coloque a fava, pimentões e outras verduras da maneira harmoniosa colocando por último o salmão desfiado.

9. 9

   Prepare o molho em uma vasilha à parte, colocando a mostarda e o vinagre para bater, coloque aos poucos o azeite, tempere com o sal e a salsinha picada.

10. 10

    Pronto o molho despeje uniformemente sobre a salada.

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