Risoto de camarão

🥕 Ingredientes

• 500 g de camarão médio limpo
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 2 colheres de sopa de azeite
• 1 cebola grande picada
• Alho triturado a gosto
• 3 tomates
• 400 g de arroz parboilizado
• 1 tablete de caldo de camarão
• Sal e cheiro verde a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Dissolver o caldo de camarão em 500ml de água até ferver e reservar.

2. 2

   Em uma panela refogar os camarões com metade da cebola, alho e azeite.

3. 3

   Em uma panela grande refogar a outra metade da cebola em uma colher de manteiga manteiga, junto com alho e acrescentar o arroz.

4. 4

   Após uma leve fritada no arroz, acrecentar agua e deixar até ferver.

5. 5

   Colocar a panela em fogo baixo e deixar por mais 5 minutos.

6. 6

   Acrescentar os camarões a panela e metade do caldo de camarão. Mexer constantemente por 5 minutos.

7. 7

   Acrescentar os tomates bem picados sem pele e sem sementes e continuar mexendo.

8. 8

   Acrescentar uma colher de manteiga e continuar mexendo.

9. 9

   Sempre que for secando a mistura, acrecentar o caldo de legumes e continuar mexendo.

10. 10

    O arroz fica pronto em aproximadamente 30 minutos após iniciar o cozimento.

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