Sagu de Vinho Soltinho

🥕 Ingredientes

• 250 g de sagu (meio pacote)
• 750 ml de vinho tinto suave (1 garrafa)
• 1 xícara de açúcar
• 250 ml de água para mistura
• água para molho e fervura a vontade

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente com água, coloque o sagu de molho por aproximadamente 30 minutos. A água deve cobrir bem o sagu para que ele absorva e cresça.

2. 2

   Escorra toda a água do molho e coloque as bolinhas do sagu em uma panela com água fria para ferver. Pode colocar bastante água.

3. 3

   Deixe ferver por aproximadamente 30 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo e baixando o fogo assim que iniciar a fervura.

4. 4

   Escorra a água da fervura e lave o sagu em água fria para remover toda a goma. Deixe escorrendo enquanto prepara a mistura.

5. 5

   Em uma panela coloque o vinho, o açúcar e 250ml de agua. Ferva de 2 a 5 minutos para tirar o álcool e depois acrescente as bolinhas do sagu.

6. 6

   Deixe ferver por mais uns 10 ou 15 minutos, sempre mexendo para não grudar.

❓ Perguntas frequentes

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