🥕 Ingredientes
- 250 g de sagu (meio pacote)
- 750 ml de vinho tinto suave (1 garrafa)
- 1 xícara de açúcar
- 250 ml de água para mistura
- água para molho e fervura a vontade
👨🍳 Modo de preparo
0 de 6 passos concluídos
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Em um recipiente com água, coloque o sagu de molho por aproximadamente 30 minutos. A água deve cobrir bem o sagu para que ele absorva e cresça.
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Escorra toda a água do molho e coloque as bolinhas do sagu em uma panela com água fria para ferver. Pode colocar bastante água.
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Deixe ferver por aproximadamente 30 minutos, sempre mexendo para não grudar no fundo e baixando o fogo assim que iniciar a fervura.
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Escorra a água da fervura e lave o sagu em água fria para remover toda a goma. Deixe escorrendo enquanto prepara a mistura.
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Em uma panela coloque o vinho, o açúcar e 250ml de agua. Ferva de 2 a 5 minutos para tirar o álcool e depois acrescente as bolinhas do sagu.
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Deixe ferver por mais uns 10 ou 15 minutos, sempre mexendo para não grudar.
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