Rosti- Batata suíça

🥕 Ingredientes

• 1 kg de batata cozida (9 batatas médias)
• sal a gosto
• 200 g de carne sol desfiada
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média
• 1 tomate picado
• cheiro verde

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Rale a batata ( as batatas devem ser raladas em tirinhas no ralador comum, não usar processador).

2. 2

   Em uma tigela, tempere com sal a gosto ou qualquer outro tempero de sua preferência.

3. 3

   Cozinhe a carne de sol, na panela de pressão e desfie.

4. 4

   Refogue a cebola com alho e misture com a carne sol desfiada.

5. 5

   Acrescente o tomate picado e por último o cheiro verde.

6. 6

   Separe duas frigideiras pequenas (brotinho).

7. 7

   Em uma delas, cubra todo o fundo com a batata ralada sem deixar nenhum espaço até que fique bem firme.

8. 8

   Coloque no centro da frigideira duas colheres de sopa bem cheias do recheio e cubra com o restante da batata.

9. 9

   Com a colher, aperte e molde a batata para que fique arredondada e cubra com a outra frigideira como se fosse um tostex.

10. 10

    Para que a batata não grude na frigideira, derrame um fio de azeite toda vez que virar a batata

11. 11

    Deixe aproximadamente 20 minutos de cada lado.

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