Rosca trufada

🥕 Ingredientes

• 4 ovos (1 deles para pincelar)
• 1 copo de leite morno (tipo requeijao)
• 50 g de fermento biológico
• 6 colheres de açúcar
• 1 pitada de sal
• 2 colheres de manteiga
• 2 colheres de óleo
• 900 g aproximadamente de farinha de trigo
• 500 g de chocolate meio amargo
• 300 g de creme de leite (caixinha)
• 200 g de passas hidratadas com rum (opcional)

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   No liquidificador vai acrescentando, os ovos, leite, fermento, açúcar, sal, manteiga, óleo, bata tudo muito bem.

2. 2

   Depois despeje o liquido em uma tijela vá acrescentado farinha de trigo e sovando ate que desgrude das mãos.

3. 3

   Deixe descansar por 15 minutos.

4. 4

   Abra a massa em retângulo, recheie e enrole, feche bem as pontas e encontre uma com a outra para se formar um círculo.

5. 5

   Coloque em assadeirar para crescer e picele com o ovo batido.

6. 6

   Asse no forno à 280° por aproximadamente 30 minutos, ou até dourar.

7. 7

   Derreta o chocolate em micro-ondas em baixa potência, em intervalos de 30 em 30 seguntos, até derreter por completo.

8. 8

   Nunca coloque em tempo maior com essa quantidade, o chocolate poderá queimar.

9. 9

   Depois de derretido misture o creme de leite e as passas, misture tudo muito bem e deixe resfriar em geladeira, até pegar textura.

10. 10

    Pode ser feito de véspera.

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