Rosca Soberba

🥕 Ingredientes

• 1/2 copo americano ou 100g de margarina
• 2 ovos
• 1 colher de chá de sal
• 1kg de farinha de trigo
• 1/2 xícara de açúcar
• 20g de fermento biológico instantâneo
• 1 copo americano de leite morno
• 4 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de açúcar para polvilhar a rosca
• 1 colher de sopa de canela em pó, caso queira pode adicionar mais
• 2 copos americanos de frutas cristalizadas picadinhas em cubos
• 1 gema de ovo para pincelar e dourar a rosca

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Em um recipiente grande peneire a farinha de trigo, reservando cerca de 200g para dar ponto à massa

2. 2

   Acrescente o açúcar, o e o fermento.

3. 3

   Misture um pouco, estes são os ingredientes secos.

4. 4

   Acrescente os ovos, a margarina e o leite

5. 5

   Amasse com as mãos e adcione a farinha reservada aos poucos até formar uma massa que não grude nos dedos

6. 6

   Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos

7. 7

   Em uma xícara misture a canela e o açúcar

8. 8

   Com um rolo de massa, abra em forma de retângulo

9. 9

   Espalhe as frutas cristalizadas por cima de toda a massa

10. 10

    Polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima das frutas

11. 11

    Com as mãos enrole a massa como se fosse um rocambole, utilizando uma das laterais menores para iniciar o rolo.

12. 12

    Junte as pontas do rolo formando uma rosca.

13. 13

    Com uma faca bem afiada faça cortes em tiras, passando a faca de dentro para fora do interior da rosca até quase o final do rolo.

14. 14

    Cuidado para não cortar demais.

15. 15

    Deite as tiras para o lado

16. 16

    Pincele a gema de ovo por cima da rosca

17. 17

    Polvilhe com açúcar

18. 18

    Deixe crescer por mais 30 min

19. 19

    Asse em forno pré aquecido à cerca de 180° por 40 minutos.

❓ Perguntas frequentes

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