🥕 Ingredientes
- 1/2 copo americano ou 100g de margarina
- 2 ovos
- 1 colher de chá de sal
- 1kg de farinha de trigo
- 1/2 xícara de açúcar
- 20g de fermento biológico instantâneo
- 1 copo americano de leite morno
- 4 colheres de sopa de açúcar
- 1 colher de açúcar para polvilhar a rosca
- 1 colher de sopa de canela em pó, caso queira pode adicionar mais
- 2 copos americanos de frutas cristalizadas picadinhas em cubos
- 1 gema de ovo para pincelar e dourar a rosca
👨🍳 Modo de preparo
0 de 19 passos concluídos
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Em um recipiente grande peneire a farinha de trigo, reservando cerca de 200g para dar ponto à massa
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Acrescente o açúcar, o e o fermento.
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Misture um pouco, estes são os ingredientes secos.
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Acrescente os ovos, a margarina e o leite
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Amasse com as mãos e adcione a farinha reservada aos poucos até formar uma massa que não grude nos dedos
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Deixe descansar por cerca de 20 a 30 minutos
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Em uma xícara misture a canela e o açúcar
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Com um rolo de massa, abra em forma de retângulo
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Espalhe as frutas cristalizadas por cima de toda a massa
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Polvilhe a mistura de açúcar e canela por cima das frutas
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Com as mãos enrole a massa como se fosse um rocambole, utilizando uma das laterais menores para iniciar o rolo.
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Junte as pontas do rolo formando uma rosca.
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Com uma faca bem afiada faça cortes em tiras, passando a faca de dentro para fora do interior da rosca até quase o final do rolo.
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Cuidado para não cortar demais.
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Deite as tiras para o lado
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Pincele a gema de ovo por cima da rosca
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Polvilhe com açúcar
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Deixe crescer por mais 30 min
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Asse em forno pré aquecido à cerca de 180° por 40 minutos.
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