Rosca salgada de calabresa

🥕 Ingredientes

• 2 tabletes de fermento para pão (ou 1 sachê de fermento biológico seco)
• 1 ovo
• 5 colheres de óleo
• 2 colheres de açúcar
• 1/2 colher de sal
• 1 e 1/2 xícara de água morna
• 600 g de farinha de trigo (aproximadamente)
• Azeite ou 1 gema para pincelar
• 2 linguiças calabresas
• 1 cebola grande fatiada
• 3 colheres bem cheias de maionese

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture a açúcar, o fermento, o sal e a água.

2. 2

   Deixe descansar por 5 minutos.

3. 3

   Adicione os outros ingredientes, sove bem até dar ponto de não grudar nas mãos.

4. 4

   Deixe descansar por 30 minutos (se o tempo estiver frio, deixe um pouco mais).

5. 5

   Enquanto isso prepare o recheio.

6. 6

   Refogue a cebola com um pouco de azeite e frite a calabresa em cubos pequenos, frite bem. Desligue o fogo.

7. 7

   Coloque em cima de alguns papéis absorventes e troque pelo menos 3 vezes, para ficar com menos gordura.

8. 8

   Espere esfriar para utilizar.

9. 9

   Abra a massa com um rolo, passe uma camada de maionese, coloque o recheio e enrole como se fosse um rocambole, depois una as 2 pontas.

10. 10

    Pincele com azeite, faça um picotes na massa, polvilhe orégano e leve para assar, em média leva 25 minutos, em forno médio.

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