Linguiça artesanal com purê de batatas

🥕 Ingredientes

• 1kg de linguiça artesanal de Maracajú (MS) ou qualquer linguiça mista (bovina e suína)
• Água
• 3 batatas
• 2 colheres de sopa de manteiga
• 1/2 cebola picada
• 3 colheres de sopa de azeitonas picadas sem caroço
• 2 colheres de sopa de leite

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Colocar a linguiça em uma panela e despejar água até cobrir as linguiças.

2. 2

   Deixar em fogo médio-alto e esperar que ela cozinhe até secar toda a água, você vai notar que ela soltará gordura e passará a fritar na própria gordura deixando muito saborosa.

3. 3

   Coloque as batatas descascadas em uma panela com água e cozinhe-as por volta de 40 minutos ou até ficarem macias.

4. 4

   Esprema as batatas e reserve.

5. 5

   Doure a cebola na manteiga e em seguida adicione a batata espremida.

6. 6

   Adicione um pouco de leite até ficar com a consistência preferida.

7. 7

   Por fim desligue o fogo e adicione as azeitonas.

❓ Perguntas frequentes

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