Rosca divina de calabresa

🥕 Ingredientes

• 1/2 xícara de leite morno
• 1/2 xícara de água morna
• 1/2 xícara de óleo
• 1 ovo grande e mais uma gema
• 2 colheres de sopa de açúcar
• 1 colher de chá de sal
• 4 xícaras de farinha de trigo
• 1 envelope de fermento em pó para pão
• 1/2 xícara de queijo parmesão ralado
• 2 linguiças calabresa defumadas picadas
• 3 ovos
• 1/2 xícara de salsinha picada
• Sal a gosto
• Pimenta-do-reino a gosto

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Misture bem o leite, a água, o óleo, 1 ovo, o açúcar e o sal.

2. 2

   Acrescente aos poucos a farinha já misturada com o fermento.

3. 3

   Sove a massa por uns 5 minutos, acrescentando mais farinha se necessário, até que a massa se torne lisa e homogênea, sem grudar muito nas mãos.

4. 4

   Deixe descansar por 1 hora em lugar abafado.

5. 5

   Bata um pouco os ovos até misturar e depois acrescente os outros ingredientes, formando um recheio úmido.

6. 6

   Depois da massa crescida, abra numa superfície esfarinhada com ajuda de um rolo, formando um retângulo.

7. 7

   Distribua o recheio uniformemente.

8. 8

   Enrole cuidadosamente como um rocambole e depois junte as pontas, formando uma rosca. Deixe descansar por mais meia hora.

9. 9

   Pincele a superfície com a gema e polvilhe com queijo ralado.

10. 10

    Leve ao forno a 200º, por mais ou menos 50 minutos, ou até ficar com a superfície dourada e crocante.

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