Rosbife ao molho

🥕 Ingredientes

• 1 1/2 kg de filé mignon
• 1 colher (sopa) de manteiga
• 1 tablete de caldo de carne concentrado
• 150 g de bacon em fatias finas
• Caldo do cozimento do rosbife
• 1 colher (sopa) de farinha de trigo
• 2/3 xícara (chá) de vinho tinto
• 80 g de champignon picado

👨‍🍳 Modo de preparo

1. 1

   Limpe bem a carne.

2. 2

   Misture a manteiga com o caldo de carne, formando uma pasta.

3. 3

   Esfregue bem a carne com esta pasta, envolva com as fatias de bacon e deixe tomar gosto por aproximadamente 2 h.

4. 4

   Leve ao forno médio, pré - aquecido, até assar e corar bem.

5. 5

   Teste o ponto do cozimento, espetando uma faca no centro da carne, o líquido deverá sair claro.

6. 6

   Retire do forno e escorra o caldo que se formou no fundo da assadeira.

7. 7

   Acrescente ao caldo que foi tirado, a farinha dissolvida no vinho.

8. 8

   Leve ao fogo para engrossar.

9. 9

   Acrescente o champignon picado.

10. 10

    Fatie o rosbife e regue com o molho.

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